ประสบกราณ์จริง เปิดร้านสตรีทฟู้ดทุนน้อย: โมเดล "ขนมปังปิ้งเตาถ่าน" ค่าเช่าวันละ 100 บาท กำไรหลักพันทำได้จริงไหม?
ใครที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออยากเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ ของตัวเอง คำถามแรกที่มักจะผุดขึ้นมาในหัวคือ "มีทุนน้อย ขายอะไรดี?" ความจริงก็คือ ธุรกิจสตรีทฟู้ดไม่ได้วัดกันที่ใครทุนน้อย หรือมาก แต่วัดกันที่ใคร "คุมต้นทุน" ได้เก่งกว่าต่างหาก และ ใครจะเริ่มก่อนกัน และ จะเริ่มยังไง บางคนต้องรอให้พร้อม ต้องซื้อของดีๆ ต้องโต๊ะเคาน์เตอร์ราคาแพงๆ ถ้ามีก็ดีครับ แต่ถ้าต้องเก้บเงินซื้อ ต้องใช้เวลารอ ผมว่ามันช้าไป แล้วทำยังหละ ? ผมอยากให้ทุกคนดูภาพวันแรก ที่ผมเริ่มต้นครับ วันแรกที่ผมเริ่มขาย ผมไม่มีแม้แต่ โต๊ะขายของ ผมยืมโต๊ะแบบพับได้ของแม่ยายมาใข้ก่อน และผ้าปูโต๊ะก็คือเสื่อ เห็นมันสวยดีก็เลยเอามาปูใช้ไปก่อน ส่วนตู้ผมก็มีของเก่าที่ซื้อมือสองมาไว้อยู่แล้ว ภาพนี้คือขายไปได้ 2-3 เดือนได้นำทุนไปซื้อโต๊ะ และผ้าคลุมแบบไวนิล และนี่คือภาพล่าสุด ที่ผมไปขายที่ตลาดนัดตอนเช้า บอกได้เลยว่า ตอนเช้าขายมันมาก เพราะช่วงเช้าคนหากาแฟกิน และโชคดีที่ขายข้างๆร้านกาแฟ ก็พลอยขายได้ไปด้วย ...
